В сгущёнке Верховского завода Россельхознадзор обнаружил говяжий жир
Россельхознадзор в ходе цифрового мониторинга документов в электронной системе «Меркурий» обнаружил, что с 2020 года на АО «Верховский молочно-консервный завод» поступают говяжьи жиры. Специалисты ведомства совместно с прокуратурой, провели проверку деятельности предприятия и выяснили, что их подозрения о выпуске фальсифицированной продукции не беспочвенны.
15.06.2023 09:46:00
В ходе проверки были отобраны пробы от нескольких партий сгущённого молока жирностью 8,5%. Исследования подтвердили, что предприятие при производстве использует компоненты немолочного происхождения. Так, примесь говяжьего жира к общему объему молочного жира составила 45,5% в сгущённом молоке под брендом «Молочный союз» и 42,6% - в сгущенке под брендом «Светаево».
Кроме того, проверка показала неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений; отсутствие контроля температурного режима в производственных помещениях и морозильных камерах; неэффективную систему биозащиты предприятия; признаки фальсификации данных о производимой продукции и используемом сырье во внутренних системах учета и во ФГИС «Меркурий».
АО «Верховский молочно-консервный завод» ранее уже попадало в поле зрения Россельхознадзора. В 2022-2023 годах при анализе электронных документов во ФГИС «Меркурий» установлены факты выпуска молочной продукции из сырья неизвестного происхождения; перемещение продукции между хозяйствующими субъектами за нелогичный период времени; указание авансовой даты выработки продукции. Только за 29-31 мая этого года