Начался Великий пост, самый продолжительный и строгий в году. Он продлится до 14 апреля. Соблюдать или нет его правила - личный выбор, который зависит от силы веры и желания самого человека. «Смогу или нет?» - вопрос, который задает себе, наверное, каждый, кто впервые решается держать пост. Те, у кого получается преодолеть соблазн «запретной» пищи этим горды: пусть через физическое очищение, но православной традиции верны. Понятно, что пища - дело второстепенное, главное - потаенное, что в душе.
 07.03.2012
 Общество
 0 коммент.
 930 просм.
 Автор: Марианна Селищева
Главное - не есть ближнего своего
Что касается физиологической стороны вопроса - «есть или не есть», то здесь стоит прислушаться к советам медиков. Вместе со специалистом разбираемся, можно ли прожить без вреда для здоровья более 40 дней, не употребляя мяса и молочных продуктов.
— Конечно, есть определенные группы людей, которым категорически нельзя поститься по состоянию своего здоровья, - рассказывает заведующая терапевтическим отделением городской поликлиники Татьяна Николаевна Колесникова.- Это, конечно, же люди с диагнозом сахарный диабет. Не желательно поститься людям с язвой желудка, гастритом, панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью.
Тем же, кто решил поститься, нужно прислушаться к нескольким советам медиков.
— Во время Великого поста православным нельзя употреблять «скоромные» продукты: мясные, молочные, а также рыбу и яйца. То есть белковую продукцию. Поэтому, чтобы сохранить иммунитет, нужно компенсировать уменьшение белков витаминами. Именно фрукты помогут это сделать. Сейчас их в продаже с избытком. Но употреблять их лучше в сыром виде или после заморозки, варенья и компоты полезные вещества теряют. Всё остальное можно есть в Великий пост.
Грибы и все бобовые (в первую очередь соя и фасоль) позволяют организму получить не только незаменимые аминокислоты, но и ценные растительные жиры, употребление которых в виде постного масла разрешено во время поста только в выходные дни. Ту же роль играют и орехи.
Главным источником углеводов во время поста являются крупы, хлеб, картофель, овощи. Правила поста запрещают добавлять в эти блюда масло или молоко. Поэтому, например, блюда из злаков можно разнообразить за счет фруктов, ягод и орехов. Кроме того, в период поста в рационе оказываются практически забытые в остальное время года овощи и фрукты, сухофрукты, салатная зелень и другие источники натуральных витаминов.
С точки зрения медицины специалисты видят в посте и несколько положительных моментов. Перейдя на растительную пищу, мы получаем значительно больше витаминов. В организм поступает больше клетчатки - значит, очищается кишечник, выводится множество токсинов. Не употребляя мясо и животные жиры, мы избавляемся от «вредного» холестерина. Но, с другой стороны, полностью перейдя только на растительный белок, мы недополучаем ряд важных аминокислот, которые есть только в мясе, молоке, рыбе и яйцах.
— Но разрешенных продуктов вполне достаточно, чтобы на время поста составить относительно сбалансированный рацион, -говорит Татьяна Николаевна. - Кроме того, во время всех постов чередуются дни с более или менее строгим рационом. Так, что в течение недели человек получает практически все необходимые ему продукты. Первое и главное правило - максимальное разнообразие. Больше орехов — кедровые, фундук, кешью. Грибов - шампиньоны, вешенки, мороженые лесные грибы. Не говоря уж о фруктах-овощах, в том числе экзотических. Но и не забывайте об исконно русской постной пище, той же витаминной квашеной капусте.
Но, как и священнослужители, Татьяна Николаевна все же советует воспринимать пост не только как воздержание в еде, но главное все же – духовное.
— Очень не хочется, чтобы кто-то воспринимал пост как диету, - говорит доктор, - все-таки в первую очередь это состояние души, которая нуждается в очищении...
Не зря на вопрос о том, что нельзя есть в Великий пост, многие священники отвечают: «Друг друга есть нельзя!».
|
