С введением запрета на ввоз продовольственного картофеля из Европы в Россию, у отечественного сельхозпроизводителя появились перспективы развивать свой бизнес в этом направлении.
 10.09.2014
 РЕПОРТАЖИ
 0 коммент.
 1993 просм.
 Автор: Марина Фролова
Несмотря на то, что продовольственный рынок России изобилует широким многообразием продуктов питания, картошка по-прежнему остается стратегически важной сельскохозяйственной культурой. И это обосновано её биологической ценностью. По усвояемости белка картофель приравнен к белкам животного происхождения. Кроме наличия крахмала, белка, витамина «С» и еще многих других витаминов и микроэлементов он содержит железо, марганец, медь, цинк, так необходимые организму, особенно ослабленному.
В нашей стране ежегодно собирают 30 млн. тонн картофеля, причем 7 млн. тонн производят сельхозпредприятия, фермерские хозяйства и индивидуальные предприятия. То есть около 80% картофеля выращивается в России в личных подсобных хозяйствах.
В Ливенском районе только два предприятия занимаются выращиванием этой культуры: АОНП «Успенское» и КФХ «КАМа». У руководителей этих предприятий ваш корреспондент поинтересовалась, сможет ли отечественный производитель накормить страну «вторым хлебом», и что нужно для того, чтобы эта отрасль сельского хозяйства снова возродилась.
В селе Успенском до перестройки было одно из самых крепких овощеводческих хозяйств, которое занималось выращиванием картофеля, капусты, помидоров, лука, кабачков и т.п.
Здесь были все условия для того, чтобы каждый год производить картошку. Постепенно год за годом успенским аграриям приходилось отказываться от овощных культур, а площади, занимаемые картошкой, сократить до предельного минимума.
— Когда-то в нашем хозяйстве сажали 200 га картофеля, — рассказывает руководитель АОНП «Успенское» Михаил Кузьмич Пеньков, — потом долгое время картошка занимала 50 га, а теперь 8 га картофеля, который используется только на собственные нужды предприятия.
Не секрет, что для производства картофеля требуются немалые затраты. Михаил Кузьмич убежден, что нужна не только дорогостоящая картофелеуборочная и поливочная техника, нужен научный подход к выращиванию этой культуры, необходимо семеноводческое предприятие на территории хозяйства, которое позволило бы получать семена картофеля первой репродукции, от которой зависит урожайность. Чем ниже репродукция, тем выше урожай. Также предпочтительны элитные сорта этой культуры.
— К сожалению, в нашей стране практически потерян опыт производства семенного картофеля, который теперь завозится из других стран и стоит бешеные деньги, — отмечает М.К.Пеньков.
В этом году Михаилу Кузьмичу похвастать нечем, урожайность картофеля небольшая. В середине прошлой недели приступили к уборке «второго хлеба», который, благодаря школьникам и стоящим на бирже безработным, планируют убрать за неделю.
— Конечно, серьезные производители картофеля, в связи с запретом на ввоз овощей в Россию из других стран, могут прекрасно развиваться, — говорил Михаил Кузьмич, — а для нас это пока невозможно. Нужна поддержка государства в этом направлении. Слишком много потеряно за долгие годы. Нужно начинать практически все с нуля.
С мнением одного из старейших руководителей сельского хозяйства согласен глава КФХ «КАМа» Александр Михайлович Кобылкин. Александр Михайлович более 10 лет занимается выращиванием картофеля. В этом году предполагаемая урожайность этого овоща на полях КФХ «КАМа» составляет 250 ц/га. Руководителю фермерского хозяйства повезло. Семена финского сорта «невский» второй репродукции принесли хорошую урожайность.
Весной А.М.Кобылкин картошку сажать и вовсе не собирался, но подумал, что есть вся техника для его производства и она не должна простаивать. Фермер рискнул посадить картофель и не проиграл.
— Развитие картофельного бизнеса в нашей стране напрямую зависит от рентабельности производства, а последняя, в свою очередь, от рыночной стоимости, — говорит Александр Михайлович, — как показывает опыт, если урожай хороший, то цена за 1 кг колеблется в районе 4 рублей, а если урожай невелик, то 15 руб. за 1 кг. Низкая цена никак не может принести прибыль предприятию. Картофельный бизнес — тяжелый сам по себе.
По словам А.М.Кобылкина, успешное производство картофеля не может быть без дорогостоящей техники, элитных семян, постоянного обновления сортов, овощехранилища с определенной температурой, оросительной системы.
На вопрос, сможет ли отечественный производитель прокормить народ картошкой, опытный фермер ответил так:
— Если будет поддержка государства, которая поможет решить хотя бы одну из проблем, то за год можно нарастить темпы, — объяснил он, — например, строительство типовых автоматизированных хранилищ должно взять на себя государство. Как только появятся собственные семеноводческие хозяйства, мы откажемся от экспорта этой продукции.
И еще, с 20 га, как в моем хозяйстве, прибыли не получишь — сажать надо на площади от 100-150 га и более. А урожайность должна быть не менее 50 т/га.
Это лето для ливенских овощеводов непростое. Засушливая погода сделала почву «тяжелой». Картофель невозможно выбрать комбайном, поэтому убирать приходится вручную, значит, еще одна статья расхода — придётся раскошелиться и на зарплату наемным рабочим.
Но, несмотря на все эти трудности, фермер не унывает. Он не устает повторять «Не все так плохо. Только вот хорошо было бы знать, что картофель снова в цене».
|
