В этом году среди ливенских заводчиков домашней птицы особенно много тех, кто начал выращивать новую породу уток с экзотическим названием муларды. Эта разновидность птичьего царства настолько полюбилась птицеводам, что, то и дело можно слышать при обсуждении домашнего животноводства о мулардах. Экзотическим оказалось не только название утки, которое происходит от английского слова «малард», что означает «кряква», но и сама особь.
 05.08.2015
 Общество
 0 коммент.
 597 просм.
О мулардах ваш корреспондент пообщалась с директором ливенской районной станции по борьбе с болезнями сельхозживотных Сергеем Владимировичем Аверкиевым.
— Утка мулард была искусственно выведена человеком, чтобы улучшить некоторые качества известных пород птицы, — рассказал Сергей Владимирович, — часто мулардов называют мулатками. Мулард очень привлекательная птица с белым окрасом и черным пятнышком на голове, которое является ее яркой отличительной чертой. Но муларды могут быть и с более пестрым оперением.
Мулард — это гибрид мускусной утки, которая является основой и таких пород, как орпингтон, пекинская белая, руанская. Муларды намного крупнее других представителей утиного царства. Её вес достигает 7 кг! Она имеет нежирное мясо (3 % жира). Запах мяса не такой специфический, как у традиционной утки, более нежный. Мясо утки муларда напоминает гусиное, но при этом период откорма гуся — от 6 до 8 месяцев, а муларда — 4 месяца. Муларды набирают вес от любого корма, даже на траве, но он преобразуется не в жир, а в мясо.
Эти утки разводят и из-за печени, вес которой — полкило, при чем она достаточно жирная и высшего качества. Поэтому рестораны, которые предлагают такое блюдо, как фуа гра своим посетителям, заинтересованы в этой породе.
— Муларды неприхотливы в уходе и питании, — сказал С.В.Аверкиев, — но не стоит расслабляться ее заводчикам, поскольку муларды подвержены тем же заболеваниям, как остальные утки. Особенно надо быть внимательным к утятам. В водных процедурах у мулардов должна быть норма.
По словам Сергея Владимировича, первое, о чем стоит позаботиться при уходе за утятами,температура. Первые 5 дней малыши, если без наседки, должны находиться в теплом месте с температурой воздуха 27—30 градусов. После недельного возраста температуру понижают до 18 градусов.
— Если вы купили суточных утят, продолжал разговор ветеринар, — то пропоите их слабым марганцовым раствором. Потом дайте мягкой вареной каши с размятым крутым яйцом. С третьего дня можно вводить зелень и, а с десятого вареную картошку.
Он акцентировал свое внимание на воде, которую для питья нужно давать в норме, так как от этого зависит рост и здоровье утят.
— Вода должна быть чистой, — подчеркнул Сергей Владимирович.
Так как муларды дают диетическое мясо, то оно подходит и для тех, кто страдает сахарным диабетом. А таких людей сегодня немало.
По словам Сергея Владимировича, в домашних условиях получить потомство от этих уток невозможно. К сожалению, как большинство межвидовых гибридов, муларды не дают потомства. Они бесплодны. И скрестить уток других пород, чтобы получить мулардов, тоже невозможно.
Муларды спокойны, чистоплотны, скороспелы, имеют большую живую массу и мясо хорошего качества.
Случается, что многие продавцы мулардов замалчивают тот факт, что проданная птица не размножается. Многие покупатели потом разочаровываются, так как птица не из дешевых. Но те, кто из года в год покупают уток мулардов, ими очень довольны.
|
