В Орловской области подсчитали, во сколько обойдутся салаты Оливье и «Селёдка под шубой»

Оливье необходим не только для новогоднего стола, но и отслеживания экономических процессов в стране. Более десяти лет один из любимых салатов россиян помогает определять уровень инфляции.

18.12.2021 10:33:00
456 просм.

Орёлстат ежегодно считает стоимость ингредиентов, входящих в популярный новогодний салат. Для подсчетов использовалась рецептура, предложенная Росстатом для «индекса оливье»: в салат входят огурцы, зеленый горошек, картофель, морковь, куриные яйца, вареная колбаса, майонез и репчатый лук. В этом году основной рост стоимости пришелся на картофель и морковь. «Второй хлеб» поднялся в цене на 88,2% по сравнению с прошлым годом Морковь подорожала почти на 50%. Всего традиционный новогодний салат обойдётся жителям Орловщины в 441,33 рубля, что на 19,3% дороже, чем в прошлом году.

Редко, какой новогодний стол обходится без салата «Селёдка под шубой». В Орёлстате рассчитали и индекс этой закуски. Её приготовление обойдётся дороже на 28,4%. В этом салате также больше всего поднялись в цене корнеплоды –про картофель и морковь мы уже писали, свёкла стала дороже на 38,6%. Всего «Селёдка под шубой» в этом году будет стоить 216,20 рубля, что на 47,86 руб. дороже, чем в прошлом году.

Если говорить о ценах в целом, то в ноябре 2021 г. по сравнению предыдущим месяцем на потребительском рынке Орловской области цены (тарифы) на товары и услуги повысились в среднем на 1,1% (по сравнению с ноябрём 2020г. на 9,1%).

Цены на продовольственные товары стали дороже на 1,5%.

Стоимость условного (минимального) набора продуктов питания в среднем по области на конец ноября 2021 года составила 4798,82 рубля в расчёте на месяц. По сравнению с концом октября 2021 года она увеличилась на 2,0% (по сравнению с декабрём 2020 г. возросла на 16,2%).

Цены на непродовольственные товары повысились на 1,1%.

В ноябре 2021 года цена моторного топлива по сравнению с октябрём 2021 года увеличилась на 1,0%, в том числе бензина автомобильного и дизельное топливо выросла, соответственно, на 1,1% и 1,7%, газового моторного топлива снизилась на 4,6%.

Цены (тарифы) на услуги выросли на 0,3%.

Справочно

«Индекс оливье» ввели по аналогии с американским «индексом бигмака». Впервые о нем в 1986 году шутливо упомянул журналист Пам Вудалл в своей статье. Однако с этого момента индекс публикуется каждый год. Сейчас показатель считается неофициальным способом для измерения паритета покупательской способности.